«Салати та закуски» — Telegram-канал

🐟 Запечена скумбрія шматочками Соковита рибка в ароматному маринаді, яка готується всього за 20 хвилин. 😍 🔸 Скумбрія — 2 шт. 🔸 Соєвий соус — 4 ст. л. 🔸 Французька гірчиця — 2 ч. л. 🔸 Мед — 2 ч. л. 🔸 Лимонний сік — 2 ч. л. 🔸 Олія — 1 ст. л. Очищаємо скумбрію від нутрощів і плавників, промиваємо, нарізаємо на шматочки, видаляємо хребет і кісточки та формуємо, як показано на відео. Змішуємо соєвий соус, гірчицю, мед, лимонний сік та олію. Змащуємо рибу маринадом і викладаємо на деко. Запікаємо приблизно 20 хвилин при 180°C до золотистої скоринки. 💛 Підтримайте рецепт своєю реакцією 🥗 Салати та Закуски

🍒 Тортик з дитинства Той самий ніжний десерт, який зникає зі столу за лічені хвилини. 😍 🔸 Тісто філо — 400 г 🔸 Вишня без кісточок 🔸 Цукор Для крему: 🔸 Сметана — 500 г 🔸 Цукрова пудра — 100 г 🔸 Цедра лимона 🔸 Ванільний цукор «Бурбон» — 1 упаковка 🔸 Згущувач для вершків — за потреби На розморожене тісто філо викладаємо вишню, посипаємо цукром і загортаємо в трубочки. Змащуємо яйцем та випікаємо приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Для крему змішуємо сметану, цукрову пудру, цедру лимона та ванільний цукор. Якщо крем виходить рідким, додаємо згущувач для вершків. Викладаємо трубочки шарами, щедро перемазуючи кремом. Залишаємо торт у холодильнику на ніч. За бажанням поливаємо глазур’ю. 🌸 Подаруйте рецепту трішки ❤️ 🥗 Салати та Закуски

🥗 Салат з фелатою, помідорами і болгарським перцем Легкий, яскравий і дуже смачний салат із хрусткою запеченою фелатою. 😍 🔸 Сир фелата 🔸 Помідори 🔸 Листя салату 🔸 Болгарський перець 🔸 Солодка цибуля 🔸 Оливкова олія 🔸 Бальзамічний соус 🔸 Сіль 🔸 Панірувальні сухарі 🔸 Кукурудзяний крохмаль Фелату обвалюємо в кукурудзяному крохмалі та панірувальних сухарях, після чого запікаємо до золотистої скоринки. Овочі нарізаємо, викладаємо на листя салату, додаємо хрустку фелату. Поливаємо оливковою олією та бальзамічним соусом. ✨ Підтримайте цей рецепт своїм ❤️ 🥗 Салати та Закуски

🥘 Смачна вечеря Проста страва з куркою та кабачками, яка готується швидко й виходить неймовірно ніжною. 😍 🔸 Куряче філе або філе стегна 🔸 Помідори 🔸 Кабачок — 1 великий 🔸 Сіль, перець 🔸 Олія для смаження 🔸 Часник — 2 зубчики 🔸 Плавлений сир — кілька ложок 🔸 Зелень і твердий сир — за бажанням Обсмажуємо курку до напівготовності. Додаємо помідори та готуємо 3–5 хвилин на невеликому вогні. Додаємо нарізаний кубиками кабачок, сіль і спеції. Коли овочі стануть м’якими, додаємо часник, плавлений сир, а за бажанням — зелень і тертий твердий сир. 🧡 Будемо вдячні за вашу реакцію 🥗 Салати та Закуски

🥒 Кабачкові нагетси 🔥 Хрусткі зовні, ніжні всередині — чудова закуска, яка сподобається навіть тим, хто не дуже любить кабачки. 😍 🔸 Кабачки — 2 шт. 🔸 Сіль — 1 ч. л. 🔸 Панірувальні сухарі панко — 3 ст. л. (з гіркою) 🔸 Твердий сир — 100 г 🔸 Копчена паприка 🔸 Сухий часник 🔸 2 яйця 🔸 Борошно Кабачки нарізаємо, солимо та залишаємо на 15 хвилин. Змішуємо панко, натертий сир і спеції. Обвалюємо кабачки спочатку в борошні, потім у яйці, після чого — в сирній паніровці. Викладаємо на деко, застелене пергаментом, і запікаємо 25–30 хвилин при 200°C до рум’яної скоринки. 💫 Будемо раді вашій реакції 🥗 Салати та Закуски

❤️ Найсмачніший десерт — профітролі Ніжні, повітряні та з неймовірно смачним вершковим кремом. 😍 Заварне тісто: 🔸 Вершкове масло — 100 г 🔸 Вода — 250 мл 🔸 Борошно — 170 г 🔸 4 яйця Крем: 🔸 Маскарпоне — 250 г 🔸 Вершки 33–36% — 400 г 🔸 Цукрова пудра — 4 ст. л. 🔸 Ванільний екстракт У каструлі доводимо до кипіння воду з маслом. Додаємо одразу все просіяне борошно та швидко вимішуємо до однорідності. Охолоджуємо тісто 2–3 хвилини, по одному вводимо яйця, щоразу добре перемішуючи. Відсаджуємо профітролі на деко та випікаємо 25 хвилин при 190°C (з конвекцією). Для крему збиваємо маскарпоне, вершки, цукрову пудру та ванільний екстракт до пишної маси. Начиняємо охолоджені профітролі й за бажанням посипаємо цукровою пудрою. 🥹 Одне ❤️ від вас — найкраща подяка 🥗 Салати та Закуски

🥗 Хрусткий салат з тунцем Легкий, ситний і дуже апетитний салат із хрусткою пастою. 😍 🔸 Паста 🔸 Пармезан 🔸 Листя салату 🔸 Помідори чері 🔸 Консервований тунець Заправка: 🔸 Грецький йогурт — 3 ст. л. 🔸 Діжонська гірчиця — 1 ч. л. 🔸 Лимонний сік — 1 ч. л. 🔸 Сіль, перець, сушений часник — за смаком Відварюємо пасту, посипаємо пармезаном і запікаємо в аерогрилі приблизно 10 хвилин при 180°C до золотистої хрусткої скоринки. Змішуємо всі інгредієнти для заправки. У миску викладаємо листя салату, помідори чері, тунець і хрустку пасту, поливаємо соусом та перемішуємо. 🤍 Якщо було корисно — залиште реакцію 🥗 Салати та Закуски

🍳 Швидкий омлет з кабачками Складові: ✔️Кабачок ✔️2 яйця ✔️Сир ✔️Зелень ✔️Томат ✔️Трохи олії для смаження Приготування: Наріжте кабачок тонкими слайсами та викладіть на добре розігріту сковорідку, злегка змащену олією. Зверху вилийте 2 яйця, трохи перемішайте виделкою, накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні, поки яйця не схопляться. Потім обережно переверніть і готуйте ще 1 хвилину. Додайте сир, зелень та улюблені овочі, складіть навпіл і подавайте гарячим. Сподобався рецепт — залишайте ❤️ 🥗 Салати та закуски

🥗 Середземноморський салат з куркою Складові: ✔️Куряче філе - 1 шт. (200-250 г) ✔️Помідори чері - 8-10 шт. ✔️Огірок 1 середній ✔️Сир фета - 80-100 г ✔️Оливки чорні - 50-70 г ✔️Мікс салату із руколою 60-80 г ✔️Червона цибуля - ½ шт. Заправка: ✔️Оливкова олія 2-3 ст. л. ✔️Сік лимона - 1-1,5 ст. л. ✔️Сіль / перець за смаком ✔️Італійські трави за смаком Приготування: Обсмаж куряче філе до румʼяної скоринки та наріж. Помідори чері розріж навпіл, огірок та перець кубиком, цибулю тонко. На тарілку виклади мікс салату, додай овочі, оливки та курку. Зверху виклади фету, полий заправкою і подавай! Сподобався рецепт — залишайте ❤️ 🥗 Салати та закуски

🌮 Міні кесадильї Складові: ✔️Філе курячого стегна- 300 гр. ✔️Болгарський перець - 1 шт. ✔️Кукурудза - банка ✔️Сир - 200 гр. ✔️Зелень ( кріп, петрушка) - за смаком ✔️Сіль/ перець/ сухий часник- за смаком ✔️Майонез - 2 ст.л. ✔️Тортилья - 7-8 листів Приготування: Куряче філе та перець нарізаємо кубиком та підсмажуємо на сковорідці, спочатку філе до золотистості, потім додаємо перець і тушкуємо разом до мʼякості перця. Відправляємо в миску, додаємо консервовану кукурудзу, натертий сир, подрібнену зелень, сіль, перець та сухий часник і майонез, ретельно перемішуємо - начинка готова. Тортилью розрізаємо навпіл, викладаємо з одного краю начинку і зверху ще додаємо сир, закручуємо в рулет, як показано на відео. Підсмажуємо на сковорідці з олією до румʼяної скоринки з двох боків. Виходить дуже смачно Хрусткі ззовні та супер сирні всередині Сподобався рецепт — залишайте ❤️ 🥗 Салати та закуски

🥪 Сендвіч з ковбаскою та сиром Швидкий і смачний сніданок, який готується за лічені хвилини. 😍 🔸 2 скибочки тостового хліба 🔸 1–2 яйця 🔸 Сіль, перець Начинка: 🔸 Ковбаса 🔸 Твердий сир 🔸 Листя салату Збиваємо яйця із сіллю та перцем. Викладаємо тостовий хліб у яєчну суміш і обсмажуємо, як показано на відео. Додаємо ковбасу, твердий сир і листя салату. Складаємо сендвіч та обсмажуємо до рум’яної скоринки, щоб сир апетитно розплавився. ❤️ Не забудьте залишити реакцію 🥗 Салати та Закуски

🍒 Пана-кота з черешнею Ніжний італійський десерт із ароматним черешневим соусом, який буквально тане в роті. ✨ 🔸 Вершки 33% — 400 мл 🔸 Молоко — 200 мл 🔸 Цукор — 70–80 г 🔸 Ванільний цукор — 1 ч. л. 🔸 Желатин — 10 г 🔸 Вода — 50 мл Для черешневого соусу: 🔸 Черешня без кісточок — 300 г 🔸 Цукор — 30 г 🔸 Лимонний сік — 1 ст. л. 🔸 Кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л. Желатин заливаємо водою та залишаємо набухати на 10 хвилин. Вершки, молоко, цукор і ваніль нагріваємо майже до кипіння, додаємо желатин і добре перемішуємо до повного розчинення. Розливаємо масу у склянки та ставимо в холодильник мінімум на 4 години. Для соусу прогріваємо черешню з цукром і лимонним соком 5 хвилин. Додаємо крохмаль, розведений у холодній воді, проварюємо ще 1 хвилину, охолоджуємо та викладаємо поверх пана-коти. ☺️ Залиште ❤️, якщо любите такі десерти 🥗 Салати та Закуски

🐟 Рибні котлети, як у дитинстві Соковиті, ніжні та з апетитним вершково-томатним соусом. 😍 🔸 Філе хека або минтая — 350 г 🔸 Батон без скоринки — 60 г 🔸 Молоко — 80 мл 🔸 Цибуля — 1 маленька 🔸 Яйце — 1 шт. 🔸 Вершкове масло — 20 г 🔸 Картопля — 1 шт. 🔸 Сіль — 1 ч. л. 🔸 Панірувальні сухарі — 3–4 ст. л. Для соусу: 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Томатна паста — 1 ст. л. 🔸 Сіль, цукор і спеції — за смаком 🔸 Вода Замочуємо батон у молоці. Рибу, батон і цибулю подрібнюємо в блендері. Додаємо натерту картоплю, яйце, вершкове масло, сіль і панірувальні сухарі. Формуємо котлети, обвалюємо їх у сухарях і запікаємо 20 хвилин при 180°C. Для соусу змішуємо сметану, томатну пасту, воду та спеції. Заливаємо котлети соусом і повертаємо в духовку ще на 20 хвилин. 💖 Залиште реакцію, якщо зберегли рецепт 🥗 Салати та Закуски

🍋 Бразильський лимонад Освіжаючий напій із незвичайним вершковим смаком, який ідеально рятує у спеку. 😍 🔸 Лайми — 4 шт. 🔸 Вода — 2 л 🔸 Згущене молоко — 150 г 🔸 М’ята — для прикраси 🔸 Лід — за бажанням Лайми добре миємо, нарізаємо шматочками та збиваємо в блендері з 1 літром води. Проціджуємо суміш через сито, додаємо згущене молоко та ще раз добре збиваємо. За бажанням додаємо лід. Вливаємо ще 1 літр води (або регулюємо кількість за власним смаком), перемішуємо й подаємо, прикрасивши м’ятою. 🥰 Поставте ❤️, якщо любите освіжаючі домашні напої 🥗 Салати та Закуски

🥪 Сендвіч «Капрезе» Проста італійська класика, яка ідеально підійде для легкого перекусу або сніданку. 😍 🔸 Чіабата 🔸 Помідор 🔸 Моцарела 🔸 Базилік 🔸 Оливкова олія 🔸 Сіль, перець Розрізаємо чіабату, викладаємо скибочки помідора, моцарели та листочки базиліка. Збризкуємо оливковою олією, додаємо сіль і перець за смаком. Запікаємо приблизно 20 хвилин при 180°C, доки сир не стане ніжним і тягучим. 🧡 Ваша реакція мотивує ділитися ще більшою кількістю рецептів 🥗 Салати та Закуски

🍅 Квашені помідори за 7 днів Простий домашній рецепт, завдяки якому помідори виходять ароматними, пружними та дуже смачними. 😍 🔸 Помідори — 2–2,5 кг 🔸 Холодна вода — 1,5 л 🔸 Сіль — 2,5 ст. л. 🔸 Консервований хрін — 2 ст. л. Для аромату: 🔸 Часник 🔸 Листя вишні 🔸 Перець горошком 🔸 Петрушка зі стеблами або зонтики кропу 🔸 Лавровий лист На дно ємності викладаємо частину спецій і зелені, потім щільно складаємо помідори та зверху додаємо решту ароматних інгредієнтів. У холодній воді розчиняємо сіль, додаємо хрін і заливаємо помідори розсолом. Залишаємо на 3–4 дні при кімнатній температурі, після чого переставляємо в холодильник ще на 3–4 дні. 💫 Будемо раді вашій реакції 🥗 Салати та Закуски