ТУТ СМАЧНО👩‍🍳

ПОЛУНИЧНИЙ БЕНТО 🍓 Анонс збірника тортів очікуйте 5-7 травня 🥰 Нам потрібні: Бісквіт: • яйця — 2 шт • цукор — 80 г • борошно — 60 г • ванільний цукор — 10 г • розпушувач — 1 ч. л. • молоко — 30 мл • олія — 30 мл Просочення: • молоко — 80 мл Полунична начинка: • полуниця — 200 г • цукор — 60 г • кукурудзяний крохмаль — 8 г • вода — 30 мл Крем: • вершковий сир — 250 г • вершки 33–36% — 150 мл • цукрова пудра — 60 г Приготування 👇 1. Яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром до світлої пухкої маси. Додаємо молоко та олію, перемішуємо. 2. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо та акуратно вводимо в тісто. 3. Виливаємо у форму 12–14 см і випікаємо при 170–180°C ~25–30 хв. Остуджуємо і розрізаємо на 2–3 коржі. 4. Полуницю з цукром прогріваємо. Крохмаль змішуємо з водою, додаємо та варимо до загущення. Повністю охолоджуємо. 5. Вершки збиваємо до м’яких піків. Окремо змішуємо крем-сир і пудру, вводимо вершки — отримуємо ніжний крем.

Закуска для тих, хто любить швидко і шалено смачно 🔥 Інгредієнти: • багет • сир Briette Creamy&Mild від kaserei.champignon_official.ua • томати • розмарин • оливкова олія Найсмачніші речі — завжди найпростіші 🔥 Я використала Briette Mild - ніжний вершковий сир, з білою пліснявою та ніжною, кремовою текстурою🤍 Ідеально заходить з томатами і оливковою олією ✅ Плюс — він вегетаріанський, не містить лактози та глютену. Приготування: 1. Сир Briette Mild від Käserei Champignon викладаємо по центру та робимо косі надрізи. 2. Нарізаємо багет і викладаємо на деко навколо сиру. 3. Додай томати і розмарин і поливаємо оливковою олією та медом. 4. Відправляємо на 15-20 хвилин випікатись при температурі 180 градусів ❤️ І все — ідеальна закуска до вина готова 🍷

​⁠ Знайшла для вас дуже класне місце в Штутгарт 💛 Це масажна студія fenix_massagestudio , яку відкрила Лєна — дівчина з Херсона 🇺🇦 І це якраз той випадок, коли відчувається душа в кожній деталі. Тут є різні види масажу — від класичного розслабляючого до більш інтенсивних технік. Ідеально, якщо хочеться: — зняти напругу після роботи або тренувань — розслабитись і перезавантажитись — просто побути годину в тиші й спокої Мені дуже сподобався підхід — все максимально уважно і комфортно. Після сеансу відчуття, ніби тіло стало легшим, а голова — спокійнішою ✨ Якщо ви в Штутгарті — щиро раджу спробувати 🙌 Підтримуємо своїх і водночас робимо щось хороше для себе. Посилання залишаю нижче 👇 https://www.instagram.com/fenix_massagestudio?igsh=MTBlY3psOG10Z2U4cw==

Закуска до 🍷 🍐 Рецепт: Інгредієнти: • листкове тісто • сир Briette Mild kaserei.champignon_official.ua — 2 упаковки • груша • мед — 50 г • горіхи — 20 г • розмарин Приготування: 1. Готове та розморожене листкове тісто викладаємо на деко. 2. Викладаємо шматочки сиру Briette Mild по колу з тонкими скибками груші, а по центру — цілий сир. 3. Посипаємо горіхами, додаємо трохи розмарину та поливаємо медом 🍯 4. Запікаємо ~20 хв при 180°C до золотистої скоринки І отримуємо ідеальний баланс солодкого і солоного 🤤

Пиріг з ревенем — той самий десерт, який спочатку викликає сумніви… а потім зникає за 5 хв 😏 Нам потрібні: • борошно 250 г • мелені горіхи (любі) 70 г • цукор 100 г • яйце 1 шт • вершкове масло 160 г • дрібка солі Хрусткий шар: • мигдальні пластівці 125 г • вершкове масло 30 г • вершки 3 ст.л. • цукор 60 г Заливка: • вершки 100 г • яйця 2 шт • крохмаль 1 ст.л. • цукрова пудра 2 ст.л. Начинка: • ревінь ~600 г Приготування ⬇️ 1. Борошно поєднуємо з цукром, сіллю і меленими горіхами. Додаємо холодне вершкове масло і перетираємо в крихту. 2. Додаємо яйце і швидко замішуємо тісто. Формуємо кулю. 3. Розкачуємо тісто і викладаємо у форму, формуючи бортики. 4. Ревінь миємо і нарізаємо шматочками. Викладаємо на основу. 5. Для заливки змішуємо вершки, яйця, крохмаль і цукрову пудру. Заливаємо пиріг. Для бортиків змішуємо всі інгредієнти і викладаємо по краях. 6. Випікаємо ~35–40 хв при температурі 180°C. Смачного 🤍

Закуска з печеного перцю 🫑 Ніжна, ароматна, з легкою копченістю перцю — ідеально як намазка або дип 🔥 Нам потрібні: • печений болгарський перець — 2 шт • петрушка — 1 невеликий пучок • сир (типу фети або бринзи) — 2 ст.л(або крем-сир) • перцева паста(чилі)— 1 ч.л • оливкова олія — 2 ст.л • часник — 2 зубчики • пластівці чилі — 1 ч.л • сушена м’ята — 1 ч.л • сіль — за смаком Для подачі: • волоські горіхи • оливкова олія Приготування ⬇️ 1. Перець запікаємо до м’якості (можна в духовці або обпалити шкірку), очищаємо від шкірки та насіння. 2. У чашу блендера додаємо перець, петрушку, сир, томатну пасту, оливкову олію, часник, спеції та сіль. 3. Перебиваємо до однорідної кремової консистенції. 4. Перекладаємо в тарілку, зверху посипаємо горіхами і поливаємо оливковою олією. Смачного 🤍

Морозиво Пломбір 🍨 Нам потрібні: • 3 жовтки • 150 г цукрової пудри • 1 пакетик ванільного цукру 10 гр. • 100 мл молока • 500 мл жирних вершків (не менше 33% жирності) Приготування ⬇️ 1. У каструлі (з товстим дном) з'єднуємо жовтки, цукрову пудру та пакетик ваніліну або ванільного цукру. Перемішуємо до однорідності і вливаємо молоко. 2. Ставимо на найменший вогонь і варимо, постійно помішуючи до консистенції згущеного молока. Доводити до кипіння масу не можна в жодному разі. 3. Знімаємо з вогню та охолоджуємо до кімнатної температури, періодично помішуючи. 4. Коли маса повністю охолола, тільки тоді починаємо працювати з вершками. 5. Вершки повинні бути добре охолоджені.Збиваємо холодні вершки до щільних піків, починаючи з малих обертів У чашу зі збитими вершками викладаємо заварну масу, що охолола (!) і обережно перемішуємо до однорідності. 6. Отриману суміш переливаємо у контейнер та відправляємо у морозильну камеру. У перші 3 години необхідно 5-6 разів дістати ємність і ретельно перемішати. Смачного!

Закуска з перцю 🫑 Нам потрібні : • болгарський перець — 4-5 шт • оливкова олія — 3-4 ст. л. • винний або яблучний оцет — 1-2 ст. л. • 2-3 зубчики часнику • сіль, перець — за смаком • свіжа зелень (петрушка, кріп ) Приготування ⬇️ 1. Запікаємо перець в фользі і попередньо робимо проколи. Відправляємо перці в духовку при 180°C хвилин на 25-30, поки шкірка не стане чорною й пузирчастою. Або кидаємо на гриль — ще смачніше! 2. Паримо. Складаємо гарячі перці в пакет або накриваємо мискою з плівкою на 10 хв — так шкірка легше зніметься. 3. Чистимо. Акуратно знімаємо шкірку, виймаємо насіння. 4. Нарізаємо. Смужками або довільно — як любиш. 5. Заправляємо. Додаємо сіль, перець, подрібнений часник, оцет та оливкову олію. 6. Фінальний штрих. Дрібно ріжемо зелень і всипаємо до перців. Перемішуємо, даємо настоятися хоча б 20 хв. Смачно і з теплим багетом, і з брускетою, і просто так охолодженим😍

Шакшука ,або іншими словами яєшня з овочами 🍅 Нам потрібні: • яйця 3шт • перець болгарський 1шт • помідори середні 2-4шт • цибуля 1шт • оливкова олія 2-3 ст.л. • часник 2-3зуб • улюблені спеції- паприка,сіль,перець • петрушка/кріп Посібник здорових рецептів містить в собі 👇 ✔ 130+ простих і збалансованих рецептів ✔ чітка система формування тарілки (без дієт і крайнощів) ✔ нормальна їжа з доступних продуктів ✔ підходить на кожен день — сніданки, обіди, вечері, перекуси 📲 https://healthyrecipes.wayforpay.shop Приготування ⬇️ 1. Цибулю подрібнюємо І обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії. До цибулі додаємо подрібнений перець і натираємо часник. 2. Обсмажуємо 7-10 хв. і додаємо спеції. Помідори натираємо на мілкій терці, шкірку викидаємо ,а томатний сік вливаємо до овочів на пательню.Солимо/перчимо і вбиваємо яйця. За бажанням,додаємо зелень - петрушку і кріп. Готуємо до готовності, приблизно 5-7хв. Смачного!

☕️ Тепер моя улюблена кав’ярня — прямо вдома 😍 Я обожнюю ранки з кавою, але чесно — не завжди є час кудись їхати або стояти біля кавомашини по 15 хвилин. Тому зараз тестую кавоварку, яка реально робить усе сама ✨ Що мені найбільше сподобалось в кавоварці від Cecotec ✔️ Готує еспресо, американо, лате та капучино ✔️ Працює і з капсулами, і з меленою кавою ✔️ Автоматично збиває молоко — пінка виходить як у кав’ярні ✔️ Дуже швидка — кава готова буквально за секунди ✔️ 20 бар тиску дають реально насичений смак ☕️ І найголовніше — усе максимально просто. Натиснула одну кнопку — і отримала ідеальне лате без жодних навичок бариста 😅

🥐 Слойки з персиками 🍑 Нам потрібні: * листкове тісто — 1 упаковка (250–300 г) * персики — 2–3 шт. * мед — 2 ст. л. * волоські горіхи або мигдальні пластівці — 40–50 г * жовток — 1 шт. (для змащування, за бажанням) * цукрова пудра — для подачі (за бажанням) Приготування ⬇️ 1. Персики миємо та нарізаємо тонкими скибочками. 2. Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо скибочки персиків невеликими порціями, залишаючи між ними відстань. 3. Поливаємо кожну порцію невеликою кількістю меду та посипаємо подрібненими горіхами. 4. Листкове тісто розрізаємо на квадрати або прямокутники й накриваємо ними персики, злегка притискаючи краї. 5. За бажанням змащуємо тісто жовтком для рум’яної скоринки. 6. Випікаємо при 180°C приблизно 15 хвилин, до золотистого кольору. 7. Даємо слойкам 2–3 хвилини охолонути, після чого перевертаємо їх так, щоб персики були зверху. За бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного! 🍑✨

Скільки разів ви думали: «У мене просто не виходить випічка»? Насправді проблема рідко в рецепті. Найчастіше причина в тому, що ніхто не пояснив, як правильно працювати з тістом. Саме тому я створила свій збірник «Випічка». У ньому не лише рецепти, а й детальні пояснення всіх процесів: як працювати з різними видами тіста, як його правильно замішувати, вимішувати, залишати на розстоювання, випікати та яких помилок уникати. Після цього збірника ви будете не просто повторювати рецепти, а розуміти, чому саме так потрібно робити. Якщо ж ваша мрія — навчитися готувати торти, для цього я створила окремий збірник «Торти». А для тих, хто хоче харчуватися смачно, різноманітно та з користю для здоров’я, є збірник «Здорові рецепти». У ньому понад 100 збалансованих страв із прорахованою калорійністю: сніданки, обіди, вечері, десерти та випічка. Якщо давно хотіли навчитися впевнено готувати — зараз саме час. ❤️ https://www.tyt-food.com/ Якщо збірник не прийшов або не завантажується - напишіть в дірект,я надішлю ❤️